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旅游管理专业人才培养方案

作者:时间:2021-02-08点击数:

人才培养方案

专业名称:旅游管理

专业代码:540101

2021年2月修定

乐动最新赛事信息|主页|歡迎您开设旅游管理专业多年,一直致力于培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才。

旅游管理专业教学团队通过走访、座谈等多种形式,对本市10多个旅游企业进行了调研,了解了企业岗位能力的需求,听取了企业管理人员的建议。教学团队按照《教育部关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》(教职成〔2019〕13号)、《关于组织做好职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的通知》(教职成司函〔2019〕61号)、《中共中央国务院关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》和《教育部关于印发<职业教育专业目录>(2021年)的通知》(教职成〔2021〕2号)有关要求,不断修订完善旅游管理专业人才培养规格和课程体系设计,最终制订出岗位针对性强、培养机制灵活、具有鲜明区域和行业经济特色的人才培养方案。

旅游管理专业人才培养方案,突出重构课程体系并改革课程内容,强调进行基于工作过程的课程设计。主要采用“教、学、做”一体化为特征的工学结合的教学模式,依托校内外的实践基地,拓展实践教学条件。注重贯彻“三全育人”的宗旨,解决“培养什么人、谁来培养、怎么培养”的问题,为旅游行业区域发展培养急需的高素质劳动者和技术技能人才,助推我国建设世界旅游经济强国战略目标的实现。

一、专业名称及代码

专业名称:旅游管理类专业

代码: 540101

二、入学要求

(一)招生对象:

参加普通高考招生考试和单独对口招生考试的普通高中、中职毕业生。

(二)学历层次:

普通专科。

三、修业年限

修业年限3年,130学分。

四、职业面向

所属专业大类(代码)

所属专业类(代码)

对应行业(代码)

主要职业类别(代码)

主要岗位类别(或技术领域)

职业资格证书或技能等级证书举例

旅游大类(64)

旅游类(6401)

商业服务业(72)

旅游及公共游览场所服务人员4-04-02(GBM4-42)

旅游企业运营与管理、会展策划与管理、旅游产品策划与销售等

导游资格证、人力资源管理师证等

注:所属专业大类及所属专业类应依据现行专业目录;对应行业参照现行的《国民经济行业分类》;主要职业类别参照现行的《国家职业分类大典》;根据行业企业调研,明确主要岗位类别(或技术领域);根据实际情况举例职业资格证书或技能等级证书。

五、培养目标及培养规格

(一)培养目标

本专业坚持立德树人、德技并修,培养拥护党的基本路线,德、智、体、美等方面全面发展,具备旅游行业管理与服务所需的基本知识、基本技能,具有英语会话能力、公关和交际能力以及电脑操作能力、分析和解决管理经营实际问题的能力,熟悉我国旅游业发展方针、政策和法规,具有良好的职业道德,能在旅行社、旅游景区及旅游相关企业第一线从事接待、导游、计调、外联等经营与管理工作的高素质技能型专门人才。

职业岗位能力分析及对应课程及职业资格证书要求

知识结构

能力结构

课程模块

检测标准与职业资格证书要求

职业道德和思政相关知识,礼仪知识

具有良好的职业道德素质和思政素养,有优雅得体的气质与风度,有强烈的事业心,有坚持原则、爱岗敬业的精神,能够具备与人合作的团队精神

思政课,职业道德,体育/形体课,旅游服务礼仪及早操,文体第二课堂等

考试合格或获取证书

中文应用文写作理论知识

具有良好的中文应用文写作能力

大学语文、应用文写作等

考试合格

计算机在旅游业及相关行业活动中所需的应用知识

具有在本专业使用计算机获取和分析旅游市场信息的能力,计算机办公软件以及航空票务操作系统应用操作能力

计算机基础及应用

考试合格并通过全国或省级计算机技能资格测试,取得全国或省级计算机等级证书

英语或日语、韩语听说读写综合知识,导游英语知识

具有较好的旅游英语(或日语、韩语)及日常交际英语(或日语、韩语)基础,具有一定的英语导游能力

大学英语、

英语听说、

旅游英语及实训、

日语(或韩语)

考试及评定合格或考取英语(或日语)国家三级证书

普通话基本知识

达到普通话二级以上水平

普通话培训

获得全国普通话二级以上等级证书

导游基础知识、导游实务以及服务游客的相关知识

具有导游讲解能力,旅游团队组织能力、活动策划能力及特殊问题处理与应变能力

导游基础、客源国概况、旅游政策法规、导游业务及实训、旅游心理学

考试合格并取得导游资格证

旅行社经营管理知识,管理基础知识

具有旅行社管理和服务操作能力

旅游学概论、旅行社经营与管理、组织行为学

考试合格

市场营销基础知识

具有一定的公关社交能力、旅游市场的开发能力

旅游资源与开发、旅游市场学、领队实务、会展服务与管理

考试或考查合格

(二)培养规格

要求学生应具有马列主义、毛泽东思想、中国特色社会主义和三个代表重要思想概论的基础知识,掌握本专业高素质技能型应用人才必需的基础知识、基本理论、专业知识和专业技能。

根据本专业的特点,结合企业需求和学生考证要求,我们采用三段式教学模式,将学生的学习过程分为三个阶段:第一阶段为基础理论的学习,第二阶段为专业知识的学习,重在传授学生掌握旅游行业经营与管理必需够用的基础和专业理论;第三阶段为实训阶段,学生重点在具体的企业及相关部门实训,将教学灵活运用于实践操作和行业商务活动的组织管理。

学生应具有:

1、良好的政治思想素质,坚定的政治方向,正确的理想、信念、人生观和价值观。

2、系统的基础理论和专业知识,社会职业岗位必需的文字写作能力、一定的外语水平、使用计算机进行中英文文字处理能力和现代化办公设备的操作能力。

3、本专业所必需的基本技能,如:熟悉和掌握旅游行业管理的基本知识,服务与接待的基本技能;导游的知识与能力;具有较强的职业岗位的上岗能力,取得相应的职业资格证书。

六、课程设置及要求

本专业课程“主要教学内容和要求”应融入思想政治教育和“三全育人”改革等要求,把立德树人贯穿到思想道德教育、文化知识教育、技术技能培养、社会实践教育等各个环节。本专业课程主要包括公共基础课程和专业课程。

课程设置一览表

教育类别

课程类别

课程名称

通 识 教 育

公共基础课

思想道德修养与法律基础

公共基础课

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

公共基础课

现代通用应用文写作

公共基础课

大学语文

公共基础课

大学英语

公共基础课

计算机应用基础

公共基础课

体育/形体

公共基础课

军事理论

公共基础课

职业生涯规划与指导

公共基础课

形势与政策

公共基础课

心理健康教育

公共基础课

地域文化

公共基础课

公共关系原理与实务

公共基础课

普通话教程

公共基础课

演讲与口才

公共基础课

名著阅读

专业基础课

全国导游基础知识

专业基础课

地方导游基础知识

专业基础课

旅游学概论

专业基础课

英语听说

专业基础课

旅游政策法规

专业基础课

导游业务

专业核心课

中国旅游文化

专业核心课

旅游英语

专业核心课

中国客源国概况

专业核心课

旅游服务礼仪

专业核心课

旅游心理学

专业核心课

旅行社经营管理实务

专业技能综合实践

导游资格考试综合实训

专业技能综合实践

校外教学实习

专业技能综合实践

模拟导游训练

专业技能综合实践

毕业设计

专业技能综合实践

劳动教育课

专业技能综合实践

顶岗实习

综合素质教育

专业拓展课程

日语

专业拓展课程

韩语

专业拓展课程

旅游资源与开发

专业拓展课程

旅游市场学

专业拓展课程

旅游美学

专业拓展课程

中国旅游地理

专业拓展课程

组织行为学

专业拓展课程

管理学原理

专业拓展课程

领队实务

专业拓展课程

会展服务与管理

(一)公共基础课程描述

类别

序号

课程名称

课程描述

公共基础课(必修)

1

思想政治理论课

主要内容:主要包括《毛泽东思想、邓小平理论和三个代表重要思想概论》、《思想品德修养与法律基础》二门课程。

课程目标:本课程是高职学生的必修课,充分认识毛泽东思想是中国共产党人在长期奋斗中坚持马克思主义基本原理同中国具体实际相结合的第一个理论成果;掌握邓小平理论和三个代表重要思想的理论概述,深刻领会邓小平理论和三个代表重要思想的意义;了解现行的法律法规基本内容,做到知法、懂法、守法,增强法律意识,树立法制观念,提高辨别是非的能力;培养学生优良的思想品质、崇高的理想和正确的人生观,为学生走向社会、从事社会实践,做一个合格的社会主义建设者打下良好的思想基础。

2

大学语文及现代应用文写

主要内容:共包括《大学语文》和《现代应用文写作》两门课程。主要指导学生学习历代文学名著选篇,提高文学素养,加强本民族文化自信;在综合介绍应用文写作基础知识的基础上,选取常用文书,解析文种功能、特点,评析典型例文,进而进行写作引导,给学生以写作思路上的启发和写作方法上的指导,使学习者学以致用,锻炼写作思路和文字表达能力。

课程目标:了解中外文学发展的概况,进一步提高阅读、理解、赏析能力和语言表达能力。具备准确理解评析文章和借助工具书赏析通俗古典文学作品的能力。能够写出常用应用文章、比较复杂的科技说明文和规范的本专业科学论文。

3

大学英语

主要内容:本课程通过基础英语的学习,掌握英语语言和文化知识,习得英语词汇、语法规则,训练英语听、说、读、写、译的技能。设计内容由浅入深,单元主题鲜明,话题性强。既利于进行课程思政改革,同时注重与旅游管理专业紧密联系。

课程目标:全面贯彻党的教育方针,落实立德树人根本任务,以中等职业学校和普通高中的英语课程为基础,与本科教育阶段的英语课程相衔接,旨在培养学生学习英语和应用英语的能力,为学生未来继续学习和终身发展奠定良好的英语基础;同时将文化输入与本民族文化输出作为核心任务,培养学生热爱本土文化,自愿做民族文化的宣传者和继承者。

4

计算机应用基础

主要内容:在高中信息技术课程的基础上,进一步学习计算机的基础知识,常用操作系统的使用,文字处理、电子表格软件使用。

课程目标:使学生掌握计算机的基本技能,具有文字处理能力、数据处理能力、信息获取、整理、加工能力,网上交互能力及编制简单程序的能力,为学生以后的学习和工作打好基础。

5

体育/形体

主要内容:本课程包括大学体育和军事理论两门课程。理论上掌握中国国防、国家安全、军事思想、现代战争、信息化装备共同条令教育 与训练、防卫技能训练、战备基础与应用训练等内容,实践科目包括实际项目篮球、 排球、足球、田径、武术、体育保健等。

课程目标:了解体育发展概况,明确学校体育的特点和任务,学习体育运动的常识,掌握科学锻炼身体的方法,培养学生良好的体育卫生习惯;掌握形体训练的基本方法,培养学生对美的欣赏、表达和创造能力,养成良好的职业习惯;弘扬爱国主义精神、传承红色基因、提高学生综合国防素质,掌握队列动作的基本要领。

6

职业生涯规划与指导

主要内容:本课程主要指导学生学习就业创业的基础知识,掌握求职方法,就业面试与应聘的技巧,指导学生尽快适应角色的转换;包括职业发展与规划导论、认识自我、了解职业、了解环境、职业发展决策等。

课程目标:通过本课程的教学,帮助大学生树立起职业生涯发展的自主意识,树立积极正确的人生观、价值观和就业观念;了解职业发展的阶段特点,较为清晰地认 识自己的特性、职业的特性以及社会环境;能制定符合个人基本情况的职业生涯规划;重点关注学生的全面发展和 终身发展,通过激发大学生职业生涯发展的自主意识,树立正确的职业观。


7

形势与政策

主要内容:通过对中国的经济、政治、法律、社会治理、外交等方面热点问题的介绍与剖析,引导学生正确面对中国机遇与挑战并存的客观现实,帮助学生“懂中国、懂世界”,做有底蕴的中国人,未来更好的参与祖国建设与可持续发展。

课程目标:通过了解和正确认识新形势下实现中华民族伟大复兴的艰巨性和重要性,引导学生树立科学的社会政治理想、道德理想、职业理想和生活理想,增强学生实现“中国梦”的信心信念和历史责任感以及国家大局观念,全面拓展能力,提高综合素质。

8

心理健康教育

主要内容:根据学生心理发展特点和身心发展的规律,有针对性地实施教育;面向全体学生,通过开展教育活动,使用权学生对心理健康教育有积极的认识;以学生为主体,充分启发和调动学生的积极性,要把教师在心理健康教育中的科学辅导与学生对心理健康教育的主动参与有机的结合起来。

课程目标:帮助学生认识自己,悦纳自己;学会调控自我,能够克服心理困扰,提高承受挫折、适应环境的能力;对少数有心理困扰或心理障碍的学生,给予科学有效的心理咨询和辅导,使用权他们尽快摆脱障碍,增强自我教育能力。

综合素质拓展课(选修)

1

地域文化

主要内容:有效融入地方文化资源,将教学内容植根于浓厚的地域文化之中,提高本地文化知名度,扩大旅游市场。

课程目标:渗透地方文化,发展学生的专业素养,提升学生的就业竞争力,有效提升本地区地方文化的知名度。

2

公共关系原理与实务

主要内容:公共关系概述、公共关系的发展历史、公共关系的职责与功能、公共关系的组织机构与从业人员、公共关系学的理论基础、公共关系的对象、公共关系的工作任务、公共关系的工作过程、公共关系专题活动、公共关系礼仪、公共关系技巧。

课程目标:使学生具备从事沟通协调、信息传播、调查评估、进行危机处理等所必须的基本理论和基本操作技能,帮助学生提高形象管理能力,公共关系策划能力等。

3

普通话教程

主要内容:以《普通话测试大纲》为纲,以《普通话水平测试的内容与要求》为指南,以全面提高学生的普通话水平和口头表达能力为目的,认真了解学生普通话基础,从而确定教学起点,强化基本技能训练。力求在大一一学年内使学生的普通话水平有较大提高。

课程目标:全面提高阅读能力,具有一定的语言感受能力,掌握精读略读的方法,培养默读的习惯;提高阅读速度,能用普通话正确流利地朗读课文;教给学生不同文体阅读的基本方法,以使学生掌握规律,提高学生阅读能力;不断提高学生普通话口头表达能力。

4

演讲与口才

主要内容:从交际语言的基本原理、习得方法、思维素质、应变能力进行训练,掌握社交语言、培养求职口才、服务口才。

课程目标:全面提高阅读能力。在阅读中,具有一定的语言感受能力,掌握精读略读的方法,培养默读的习惯,提高阅读速度,能用普通话正确流利地朗读课文,教给学生不同文体阅读的基本方法,以使学生掌握规律,提高学生阅读能力。

5

名著阅读

主要内容:推荐旅游书目《旅行:跨文化想象》、《游客凝视》、《旅游学术思想流派》、《徐霞客游记》、《走遍万水千山》等与旅游有关的书籍、著作,让学生写好心得体会并进行定期交流,体会旅游的意义、文化的不同以及旅游管理的方法策略等。

课程目标:开拓学生视野,着眼中外,着眼古今,更加深刻地理解地理、水文、地质、植物等旅游因素,提高学生专业素养,培养学生高尚的人文情怀。

(二)专业(技能)课程描述

类别

序号

课程名称

课程描述

专业基础课(必修)

1

全国导游基础知识

主要内容:与导游工作相关的历史、地理、民族民俗、宗教、古代建筑、园林、中国烹饪主要菜系、风物特产等方面的知识。

课程目标:通过理论教学和实践教学,学生应掌握导游人员在工作中涉及的各方面的基础知识,并能够将理论知识灵活运用到日常导游实践工作中去。

2

地方导游基础知识

主要内容:华北地区、东北地区、华南地区、华东地区、西南地区、西北地区、华中地区的地方导游基本概况,了解各地的历史沿革、自然资源、民风民俗,景区景点等相关知识,指导学生导游资格考试。

课程目标:通过本课程的教学,学生应掌握全国各地区的基本概况,了解和掌握导游员应具备的基本理论,培养学生的综合性知识、素质与能力。

3

旅游学概论

主要讲授:旅游的性质与特征,旅游现象的历史发展过程,旅游者,旅游资源,旅游产品,旅游业,旅游业的经济环境与社会文化效应,旅游业的宏观管理与协调,旅游业的未来等内容。

课程目标:学生学完本课程后应掌握旅游的基本概念及其性质特征,熟悉旅游现象历史发展进程及发展前景,掌握旅游活动的构成要素,掌握旅游业的宏观管理协调及其影响与作用。

4

英语听说

主要内容: 实用情景英文对话听说训练,及相关文化背景知识介绍,英语语音基础训练、词汇句式训练、真实情景模拟。

课程目标:通过本课程的学习,使学生具有一定的英语听说能力,达到从事一般旅游业所需的英语水平。使学生掌握各工作流程的英语交际会话,能与外国游客进行日常口语的对话,能用英语为外国游客简单地介绍相关旅游景点及文化专题,提高学生的职业素质和英语素质。

5

旅游政策法规

主要内容:合同法律制度、旅行社管理、导游人员管理、旅游安全管理、旅游资源管理、旅游投诉管理等法律法规。

课程目标:学生学完本课程后应了解旅游法规的梗概,理解合同法律制度和有关旅

游法律法规的基本原理、要旨,并能运用这些法律指导实践和解决实际问题。

6

导游业务

主要内容:导游人员、导游服务程序、导游服务技能与方法、导游服务质量 管理、事故的预防及处理、旅游者个别要求及问题的处理、旅行服务必备知识等。

课程目标:使学生清楚的认识导游的基本概念、导游的发展历史和未来趋势、导游员的职责、素质要求、导游工作的性质和特点,以及导游服务质量管理等相关问题;熟练掌握导游工作规范化操作程序、导游员对旅游者个别要求的处理办法、导游过程中各类事故的预防和处理措施,以及各种导游的技能 与方法,提高学生的导游服务水平、应变能力和分析、处理问题的能力。

专业核心课(必修)

1

中国旅游文化

主要内容:旅游山水文化、旅游建筑文化、旅游园林文化、旅游宗教文化、旅游民俗文化、旅游饮食文化、旅游与文学艺术等。

课程目标:使学生初步了解旅游文化的内涵和外延,掌握中国传统的旅游文化资源,包括自然旅游资源和人文旅游资源,结合文化实例进行分析,并且能够识别和鉴赏旅游文化资源。

2

旅游英语

主要内容:车站迎接宾客、旅游行程安排与调整、市内观光、处理投诉、办理出入境手续、旅游商品介绍的相关词汇及情景对话。

课程目标:让学生在具有专业知识的同时熟练掌握专业英语,能够运用英语口语进行导游服务和日常接待,能用地道的英语向海外游客介绍中国的旅游资源,成为适应社会需要的应用型涉外旅游工作者。

3

客源国概况

主要内容:世界旅游客源市场、中国海外客源国家和地区的自然地理、历史人文、政治经济、文化、民俗、旅游业等。

课程目标:让学生了解世界旅游客源市场的概况和发展趋势以及世界上主要旅游客源国的基本国情、人文习俗、旅游业状况,尊重游客的风俗习惯,有效地指导旅游实际工作,更好地服务游客。

4

旅游服务礼仪

主要内容:礼仪概述、仪表仪态、言语礼仪、行为礼仪、导游岗位礼仪、涉外礼仪常识、主要客源国和地区的习俗和礼仪、宗教礼仪常识等。

课程目标:通过教师的系统讲授、示范操作与训练,使学生掌握社交及旅游服务礼仪的基本概念、常识、基本原理及方法技巧,为今后从事旅游服务工作塑造良好形象、提高服务艺术,奠定坚实的基础。

5

旅游心理学

主要内容:旅游过程中游客的消费心理及旅游行业服务人员的服务心理、旅游企业中群体行为等内容。

课程目标:学生能够掌握旅游心理学的基本理论、基本观点和基础知识,运用旅游心理学指导旅游企业的管理、服务工作等,提高学生在营销和销售实践中观察能力、判断能力和营销能力。

6

旅行社经营管理实务

主要内容:旅行社各个基层和中层岗位的管理知识、管理流程和管理技能等。

课程目标:运用知识讲述、见习、模拟管理实训或服务实习等方式,引入旅行社计调或旅游咨询师的职业标准和规范,让学生间接感受旅行社管理岗位 流程,为学生具备较强的旅行社管理能力奠定坚实的基础。

专业拓展课(选修)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

日语

韩语

旅游资源与开发

旅游市场学

旅游美学

中国旅游地理

组织行为学

管理学原理

领队实务

会展服务与管理

主要内容:日语、韩语入门知识,旅游资源与开发相关知识,旅游市场学、旅游美学、中国旅游地理、组织行为学、管理学原理、领队实务、会展服务与管理等相关知识。

课程目标:通过一系列拓展课程的学习,进一步拓宽学生的理论知识,使学生掌握日语或韩语的入门知识,具有较强语言表达能力、社交能力、应变能力、较强的审美鉴赏能力和旅游管理等能力,拓宽学生的就业渠道,提高学生的职业能力,成为旅游管理专业的复合型人才。

七、教学进程总体安排

(一)教育教学分期时间安排(附表1)

(二)教学环节时间周数分配表(附表2)

附表1:教育教学分期时间安排

项目

学期

理论教学周

实践教学周

合计(周)

周数

总学时数

理论

教学

学时

实践教学学时

学分

周学时数

周数

总学时数

学分

周数

总学

时数

学分

16

388

261

87

20

24

2

40

2

18

388

22

17

319

194

125

20

23

1

20

1

18

339

21

17

345

275

70

20

24

1

20

1

18

365

21

14

388

250

138

23

22

4

80

4

18

468

27

8

168

168

0

11

23

10

200

10

18

368

21

0

0

0

0

0

0

18

360

18

18

360

18

合计

72

1608

1156

452

94

116

36

680

36

108

2288

130

附表2:教学环节时间分配表(周数)

学期

理论教学

学生参加导游资格考试

模拟导游

实训

毕业

设计

校外教学实习

顶岗

实习

合计

1

16周

2周






18周

2

17周



1周




18周

3

17周


1周





18周

4

14周





4周


18周

5

8周




1周


9周

18周

6

0周






18周

18周

合计

69周

2周

1周

1周

4周

4周

27周

108周

八、实施保障

(一)师资队伍

1.教师团队基本标准

教师团队基本标准表

项目

要求

教师总数

按生师比 17:1 配备教师

专兼职教师比

按 1:1.2 比例配备专职、兼职教师

双师素质结构

教学团队中双师素质要求达90%

骨干教师比

骨干教师与普通教师比不低于 4:6

年龄结构

老中青教师比为 2:4:4

科研要求

教学团队中的教师至少有一项校级以上的科研课题

专业带头人

实行双带头人:专职、兼职带头人各一个

教师储备要求

建立一个与教学团队人数相当的教师库

学历或职称

任课教师具备本科及以上学历;专任教师职称要求中、高级比例达到60%, 其中高级职称教师比例不少于30%。

从教能力

具有较强的语言表达能力;具有较丰富的教育教学知识;具有开拓创新的精神;能够立足旅游行业企业岗位进行课程开发;能够将学生的思想道德教育融入教学全程;能够带领学生参加国家级或省级职业院校技能大赛并力争获奖。

专业经验

专任教师具有半年以上企业挂职经验;对旅游行业企业的工作岗位有较充分的了解;熟悉旅游行业企业服务岗位流程;具有较强的旅游企业管理能力。

2.专业带头人资格

专业带头人任职资格表

类型

职业资格

教育资历

行业资历

职称

科研

工作职责

专职带头人

国家级旅游 行业职业资 格证书

10年以上

5年以上

教授

主持并完成3项以上旅游行业或企业的大型横向课题

1.提出人才培养模式并主持制定人才培养方案;

2.系统组织指导课程开发;

3.系统组织产学研课题研究;

4.带领团队问诊行业、企业

兼职带头人

旅游企业高 级管理者

\

10年以上

\

成功主持运作一个以上旅游企业

1.共同提出人才培养模式并主持制定人才培养方案;

2.指导课程开发;

3.指导产学研课题研究;

4.协助实施并指导实践教学

3.专任教师任职资格

专任教师任职资格表

专任教师类型

职业资格

教育资历

行业资历

职称

科研

工作职责

骨干专任教师

国家级旅 游行业资 格证书

5年以上旅游教育工作经验

1年以上

讲师

主持或参与完成两项以上旅游行业或企业的大型横向课题

1.主持一门以上主干课程开发;

2.主持三门以上专业课程;

3.主持一项校级以上科研题;

4.每学期至少完成一门课程的实践教学工作

5.每学年带学生参加国家级或省级职业院校技能大赛,并力争获奖

一般专任教师

国家级旅 游行业资 格证书

1年以上旅游教育工作经验

1年以上 并获得教师资格证书

助教以上

参与科研或横向课题

1.担任一门以上专业课程教学;

2.能承担一项校级科研课题;

3.每学期至少完成一门课程的实践教学工作。

4.企业兼职教师任职资格

企业兼职教师任职资格表

职业资格

旅游行业资历

教师资格

职业

业绩

工作职责

旅游企业基层、中层或高级管理者

5年以上

经专业委 员会考核 认定

基层或中层管理人员

所在部门经营管理顺畅

1.主持一门以上技能课程;

2.每学年至少参与一项校级以上产学研研究课题。

(二)教学设施

采用校企合作人才培养方式,合理利用社会资源,为学生开辟实习实训的空间。设立沙盘模拟实训室、京东电子商务实战训练中心、英语语音室、形体训练室、酒店管理模拟实训室等校内实训室,为学生的校内教学提供仿真实践教学环境。同时与周边多个旅行社、旅游景区等20多处校外实训基地建立了长期合作关系,建立稳定的校外实习实训基地,如:**旅行社、**旅行社、**旅行社等多家企业或单位。

校内校外实训室建设汇总

类别

序号

名称

实训内容

主要设施

校内

实训

1

礼仪实训室

相关的专业礼仪训练,对照镜子练习,提升自我礼仪素养。

镜子、电脑、课桌、空调

2

导游实习实训室

导游技能训练,包括岗位的服务流程及用语,能提供恰当的接待服务等。

课桌、标语、

多媒体

3

4

电子商务实训室

餐饮实训室

网上预订实际模拟过程,学生组队练习,主要练习效率与速度。

餐饮服务技能,包括布置餐桌、纸巾折叠等。

笔记本电脑、空调、前台桌椅、餐桌、餐椅

5

语音实训室

口语表达训练,包括汉语和英语口语表达。

语音室

校外实训室

1

客房服务实训室

客房服务基本技能

**酒店客房

一月一次拉练实训

2

经营管理实训室

旅游前台服务实训

**旅行社

一月一次拉练实训

(三)教学资源

与教材配套的各种数字化的素材、教学平台、教学软件、导游证相关课程的微课、旅游景点讲解视频补充材料等,为教学提供了有力的保障。

校内图书馆旅游专业图书列表(部分)

序号

索书号

名称

作者

1

F592\8

《粤西游日记》

徐霞客

2

K928.3\10

《西藏圣境》

冯伟

3

K928.9\77

《仰望三关》

杨平

4

K928.9\129

《旅游扶贫的中国模式》

黄萍

5

K821-49\115

《中国旅游客运行业发展报告》

6

K919\23

《世界旅游地理》

粟娟

7

K919\23

《金牌导游是如何炼成的》

戴有山

8

F719.2\164

《新时代下的旅游实训与酒店管理》

潘怡

9

B821-49\116

《旅游景区发展的中国模式》

石培华

10

H195.5\98

《图解旅游英语口语:马上学,马上说》

何晶

(四)教学方法

教学过程中实施“案例教学法,任务驱动教学法,项目教学法” 和“教、学、做”一体的教学方法,采用实物演示和多媒体教学手段,充分利用教学平台,提高同学们的感性认识,增强课堂的直观与生动,提高课堂效率。在人才培养过程中,以工学结合作为教学的切入点,强调学生技能与综合素质的培养,最终成为旅游行业企业具有过硬操作技能和服务应用能力的高素质技能型人才。

(五)学习评价

采取学生自我评价、小组评价、教师评价及实习单位评价相结合的方式,综合评价学生的学习情况。

(六)质量管理

加强对人才培育的重视程度,创新教学方法和手段,建立完善的人才评估体系,实现对质量的严格把控,学校与旅行社联合,对本校毕业生进行追踪调查,从专业知识、职业技能、职业道德、工作作风等多方面进行综合评价,发现问题及时整改,全方位抓好质量管理。

1.教学管理制度的改革

(1)基于以教师与学生为本的原则进行教学改革

认识到以学生为本、以教师为本的重要性,将学生视为本体,尊重其自主性与独立性。学校在制定教学决策时,需要考虑到学生的利益,赋予学生一定的决定权,满足其相应的需求,使其树立起终身学习的体育观念。其次,在以教师为本的原则下,要求对教师的主导地位进行还原,让教师具备恰当的自主权与决定权,同时使其结合学生的实际需求与自身的教学经验,对教学进程进行合适的调整。在这样的基础上,可实现教与学双边活动的最佳效果。

(2)基于自由性理念进行教学管理制度改革

涵括人本管理、模糊管理以及柔性管理等。能够充分尊重学生的兴趣,使其可以充分发挥自身特长,为其个性化发展提供空间。这也是改进弹性管理制度的体现,既充分强调规范意识,又可充分体现学习自由的理念。另外,改革教学管理制度还要合理规范教师的教学行为,确保教学管理目标的有效实现,同时也要激励教师创造性地展开教学活动。让教师以创新先进的教学理念、教学知识深度、积极的治学态度去影响学生的成长。可引入导师制模式,通过同伴互助的方式,实现单兵作战教学方式的转变,充分激发教师的教学积极性。

2.多层次的教学指导机制

(1)专业级建设指导委员会

利用当地或邻近旅游行业企业的经营,成立“本专业建设指导委员会”,使旅游业能从专业发展战略高度把关,不断对教学模式、教材、教师、教学管理等环节审核,并提出指导意见,从发展的高度强化社会监督功能。

(2)学校级教学指导学术委员会

利用学校的教学指导学术委员会,对本专业进行不定期或定期指导。

(3)专业教学顾问组

建立有同行专家、行业专家组成的顾问组,具体指导旅游管理专业的各项建设工作。

3.多渠道的监督评价机制

(1)建立“目标导向,过程监控,诊评结合,及时反馈,持续改进”的教学质量监控与评价体系。

在教学计划、课堂教学实践、教学课程考核等各个方面进行全面的过程监控诊断与评价相结合,对于发现的问题逐级分项的寓意解决和反馈,以此推进教学过程教学环节的持续改进。

(2)完善教学标准教学环节评价标准和监督制度。

根据学校的实际,完善课程评价标准,负责教学质量监督与评价的部门,认真研究并不断补充各环节评价标准,制定院系两级管理员的管理聘用及听评课制度学生信息员反馈制度师生座谈会制度等。

(3)建立“多主体、全过程、多方法”的监控与评价运行机制。

教学质量监控与评价体系应建立在校内,校外广泛的支持与参与的基础之上,利用多主体对学院教学实施全过程多方法的监控和评估,专兼职教师在校生毕业生领导职能部门合作企业用人单位以及学生家长等都可以成为教学评价的主体。比如,就业处可以建立毕业生个人信息档案,与用人单位建立毕业生培养质量信息反馈合作工作等。也可以建立学生信息反馈组,定期收集学生对教学的反馈意见,也可以给学生家长制定反馈问卷,对学院的教学质量进行监控与评价。

九、毕业要求

学生需修完本专业课程并经考试或考核合格,且完成教学实习和顶岗实习规定的学时。为提高高职毕业生职业素质和就业竞争力,实现职业教育与劳动就业对接,在学生中推行“双证制”,要求学生取得“毕业证”、“职业资格证”、“技能等级证”等,如普通话证(二级甲等以上)、导游资格证等。

十、附录

(一)教学进程安排表(附表3)

(二)实践课教学进程安排表(附表4)

附表3: 旅游管理专业人教学进程安排表

课程分类

课程名称

学分

课内学时分配

学时分配

课程总学时数

讲授

实践

考核方式

考试

考查

16周

17周

17周

14周

8周

0周

公共基础课平台

思想道德修养与法律基础

2

32

28

4


2






毛泽东思想与中国特色社会主义理论体系

2

34

30

4



2





现代通用应用文写作

1

33

11

22


1

1





大学语文

1

33

25

8


1

1





大学英语1

2

64

60

4


4






大学英语2

2

64

60

4



4





计算机应用基础

2

32

16

16


2






体育/形体

3

66

8

58


2

2





军事理论

1

16

16



1






职业生涯规划与指导

1

8

8







1


形势与政策

1

16

16



1






心理健康教育

1

16

16



1





任选一

地域文化

1

16

16



1





公共关系原理与实务

1

16

16



1





普通话教程

1

17

17





1



任选一

演讲与口才

1

17

17





1



名著阅读

1

17

17





1



小计

20

369

249

120

0

0

13

8

1

0

1

0

专业基础课平台

全国导游基础知识

4

64

60

4


4






地方导游基础知识

4

68

60

8




4




旅游学概论

4

64

64



4






英语听说

6

99

49

50


3

3





旅游政策法规

4

68

68




4





导游业务

4

68

44

24



4





小计

26

431

345

86


11

11

4

0

2


专业课平台

中国旅游文化

4

68

44

24



4





旅游英语

8

124

62

62




4

4



中国客源国概况

4

56

56

0





4



旅游服务礼仪

4

56

28

28





4



旅游心理学

4

68

68

0




4




旅行社经营管理实务

4

84

42

42





6



小计

28

456

300

156

0

0

0

4

8

18

0

0

专业拓展课平台

日语

6

124

62

62




4

4


二选一

韩语

6

124

62

62




4

4


旅游资源与开发

4

64

64







8

二选一

旅游市场学

4

64

64







8

旅游美学

4

68

40

28




4



二选一

中国旅游地理

4

68

40

28




4



组织行为学

3

48

48







6

二选一

管理学原理

3

48

48







6

领队实务

3

48

48







6

二选一

会展服务与管理

3

48

48







6

小计

20

352

262

90

0

0

0

0

8

4

20


总计

94

1608

1156

452

0

0

24

23

21

22

23


附件4: 实践课教学进程安排表

课程名称

学分

各学期实践教学周数

备注

1

2

3

4

5

6


军训

2

2周







学生参加导游资格考试

1



1周





校外教学实习

4




4周




模拟导游训练

1


1周






毕业设计

1





1周



劳动教育课

1

1周


1周





顶岗实习

27





9周

18周


合 计

36

2周

1周

1周

4周

10周

18周


备注:实践教学课时按每周20节计算。

                                                                                                                            旅游管理系

                                                                                                                             2021年2月

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